GB4927规定了啤酒级别的色度指标，色度在一定程度上反映了啤酒的风味质量。随着啤酒产量和销量的增长，广大消费者对啤酒色度的要求也越来越高，啤酒色度已成为啤酒质量竞争的重要内容。本文介绍了液体色度仪TS4010用于啤酒色度（EBC）测试的优势及步骤，对此感兴趣的朋友不妨了解一下！
液体色度仪TS4010用于啤酒色度（EBC）测试的优势：
传统啤酒色度的测量方法采用的是EBC比色计法，EBC比色法的原理是采用三视场比色对酒样进行色度的测定，它使用了两块玻璃标准色片（两块标准片的色度差为0.5EBC）与被测酒样通过棱镜组将三个视场放在一起，然后利用人的视觉对颜色的微小差别，分别调整左右两个标准色盘的色片颜色，最终达到与被测酒样的中间视场-啤酒的颜色接近或一致。此时，读出的色度值即为啤酒的色度值。
该方法的特点是采用了国际通用的EBC色标，免除了繁琐的换算，测定时间短，操作较为简单，读数方便。EBC比色法的不足之处是：必须通过肉眼观察色片与啤酒的颜色，由于操作人员对颜色的敏感程度不同，必然存在一定的测定误差；色片色度值间隔为0.5EBC，使啤酒色度准确性有一定限制；必须定期用哈同溶液对色标进行校验，增加了工作量。因此，为了准确的测定啤酒的色度，就可以使用TS4010液体色度仪。
TS4010式液体色度仪是专为液体色度测量设计的精密仪器，尤其适合啤酒及麦芽汁的色度检测，能够深入剖析溶液中的颜色成分，准确测定出啤酒色度值。仪器严格遵循国标及EBC行业标准，波长范围360-780nm，搭配专业光学结构与全波段LED光源，适配10mm标准光程比色皿，能精准捕捉啤酒中色素物质的光学信号，快速输出稳定可靠的EBC色度值，有效规避传统人为测量的误差。仪器支持一键直测EBC，检测速度快、操作简单；自带数据存储与导出功能，可满足原料、发酵液、成品酒的全流程色度监控，为啤酒品质管控及品类判定提供高效专业的技术支持。
液体色度仪TS4010测啤酒色度步骤：
第一步：测试准备
1.测试仪器：TS4003台式液体色度仪；2.样品准备：待测啤酒样品；3.10mm光程比色皿。
第二步：仪器校准
黑板校准：首先对仪器进行黑板校准，将仪器的黑板放入仪器测试仓，按测量键对仪器进行黑板校准。
蒸馏水校准：在进行蒸馏水校准之前需要先进行10mm光程设置，在仪器主界面点击系统设置-容器光程，然后勾选10mm。
设置好10mm比色皿光程后，将蒸馏水倒入10mm光程的比色皿中，倒入量为比色皿的3/4左右，然后将比色皿放入样品仓，进行100%校准。
第三步：参数设置
校准通过后，在仪器的主界面点击系统设置，然后点击颜色选项，选择啤酒色度指标。
第四步：啤酒色度EBC测量
将装有啤酒样品的10mm光程比色皿放入样品仓中，关闭仪器槽盖，按下仪器测量键，仪器就会显示出相应的EBC值。
